Les Eminades - Silice - IGP Coteaux de Fontcaude blanc 2020

Avec Silice, Les Eminades élabore une cuvée 100% Sauvignon, né sur les coteaux arides du vallon de Fontcaude dans l’Hérault. Pourtant, c’est sans ‘sauvignonner’ que ce joli blanc du Languedoc à la robe dorée se déploie, dans un florilège d’agrumes, de fruits blancs et de notes de pierre à fusil. La bouche est ample et vive à la fois, empreinte de fraîcheur et d’une minéralité peu commune. Cet IGP Coteaux de Fontcaude s'avère délicieux avec une daurade grillée ou des crustacés ! Servir frais à 10°C.