Domaine Pignier - Trousseau - Côtes du Jura rouge 2018

Le Trousseau du Domaine Pignier est une belle découverte, un vin de plaisir, sur le fruit, aux arômes intenses de framboise, de mûre, de poivre... Ce fruit que l'on retrouve en bouche, bien mûr, ravivé par une fraîcheur bienvenue et des saveurs d'orange sanguine. Superbe millésime pour ce Côtes du Jura à savourer à 14°C en compagnie d'une charcuterie de qualité, une saucisse de Morteau ou de Montbéliard, du morbier. Ce coup de cœur enjolive fréquemment nos apéritifs dînatoires...
Jean-Etienne Pignier conduit son vignoble en biodynamie, ses vinifications avec les levures indigènes et le moins de soufre possible. L'élevage dure un an en fûts de chênes.