Domaine Vincent Bouzereau - Pommard 2018

Vincent Bouzereau tire son Pommard de deux petites parcelles trentenaires héritées de ses parents au lieu-dit ‘Les Chanlins’. Sur ce terroir de marnes calcaires, le Pinot noir bourguignon donne un vin rouge dense et profond, aux arômes concentrés de fruits rouges et noirs (framboise, cerise, cassis, mûre…) relevés d’une pointe boisée et épicée. Les tanins sont fondus mais bien présents, servis par une belle persistance finale. Un Côte de Beaune de caractère, dont la puissance s’accordera à une viande rouge en sauce, une volaille au four ou un plateau de fromages corsés. Servir à 16°C.