Hypaea ambrée est fidèle au style "bière de Porquerolles" : légère, raffinée. Les malts joliment torréfiés donnent du volume et de la gourmandise. Le choix final de Guillaume s'est porté sur 2...

La Rascasse est une bière ambrée ( "American Amber Ale" diraient les pros de la brasserie... ), structurée, complexe. Le houblonnage à cru pratiqué après la première fermentation la rend très...

Orval est une bière trappiste ambrée de dégustation, complexe, à l'acidité et l'amertume marquées. Assurément une bière de garde. Pour amateurs de bières Belges !
Fermentation haute, refermentation en...