Vinaigre Balsamique de Muscat - Alain Ignace

Alain Ignace réalise un vinaigre balsamique artisanal et atypique à partir des moûts de raisin issus de la vinification de son muscat Beaumes de Venise. Un petit filet de ce nectar sirupeux et gourmand, délicatement épicé, sublimera les saveurs d’un carpaccio de tomates cœur de bœuf, d’un pavé de saumon grillé ou d’un magret de canard rôti. Le top selon Alain Ignace : une petite goutte dans le trou d’une framboise ! Un vrai délice, bien plus qu’un vinaigre ! 

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