Volnay : fin, délicat, aromatique.

Volnay

Sublimant toutes les nuances du Pinot Noir de Bourgogne, Volnay est reconnu pour l’extrême finesse de ses vins rouges. Même si certains crus révèlent une belle vigueur, sa délicatesse et sa suavité lui ont forgé une réputation de féminité, dont on dit qu’il ''laisse sur la Côte de Beaune une trace de rouge à lèvres, comme l’empreinte d’un baiser''... Un grand séducteur !

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  • Domaine Laurent Boussey - Volnay 2020

    37,80 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, frais.

    Tout le charme de ce prestigieux cru de Bourgogne s’exprime dans le Volnay de Laurent Boussey, né des plus vieilles vignes de son domaine, adossées à la montagne du Chaignot depuis 1946. Après une attaque...

  • Domaine Chantal Lescure - Volnay 2021

    53,10 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, savoureux, souple.

    Fruit de l’assemblage de trois petites parcelles argilo-limoneuses de la plaine, le Volnay du Domaine Chantal Lescure ne fait pas mentir la réputation de séduction et de féminité de ce vin rouge de la Côte de...

  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - les Serpens - Volnay 2019

    49,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, élégant.

    Le Volnay ‘Les Serpens’ du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est un superbe exemple de ce cru de la Côte de Beaune réputé pour sa féminité. Issu d’une minuscule...

  • Domaine Vincent Bouzereau - Volnay 1er cru Les Santenots 2018

    99,20 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fin, léger, fruité.

    Situé sur la commune de Meursault, le terroir des Santenots de Vincent Bouzereau engendre un Volnay 1er cru délicat et aérien. Il s’ouvre sur des arômes intenses de petits fruits rouges (framboise, fraise), que...

  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - En Champans - Volnay 1er cru 2019

    66,00 €
    Exploitation HVE

    Volnay

    Pinot noir,

    Elégant, concentré, ample.

    La parcelle En Champans (littéralement ‘champs en pente’ en vieux français) du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est située sur les coteaux de Volnay. Les sols d’argiles rouges de ce...

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  • Domaine Vincent Bouzereau - Volnay 1er Cru Les Champans 2019

    99,20 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, raffiné, équilibré.

    Issu d’une petite parcelle familiale à mi-pente du coteau de Volnay, Les Champans du Domaine Vincent Bouzereau dévoile une belle concentration de fruits rouges, dans une bouche ronde et fine caractéristique de ce climat...

    Bientôt dispo

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Où se situe l’appellation Volnay ?

Prestigieuse appellation de Bourgogne située dans le département de la Côte d’Or, Volnay surplombe la Côte de Beaune, à 5 km au sud de la ville. Encadré par Pommard au Nord, Monthélie à l’Ouest et Meursault au Sud, son vignoble de 220 hectares exclusivement dédiés au vin rouge s’adosse à la montagne du Chaignot, entre 230 et 280 mètres d’altitude.

Quelles sont les caractéristiques du vignoble de Volnay ?

Le vignoble de Volnay est exclusivement constitué de Pinot Noir, cépage rouge emblématique de Bourgogne. Exposées au sud-est à l’abri des vents froids, les vignes s’implantent sur des sols calcaires, enrichis de composants ferrugineux et schisteux en bas de coteaux. Elles bénéficient d’un climat tempéré à tendance continentale, avec des précipitations annuelles modérées.
Plus de la moitié de la superficie de l’appellation est classée en Premier Cru, soit 140 hectares répartis sur 30 Climats, dont Les Santenots, seul cru de Volnay produit sur la commune voisine de Meursault. Ce Premier Cru possède la particularité de produire aussi des vins blancs en appellation Meursault.

Quel est le style des vins de l’appellation Volnay ?

Considéré comme le vin rouge le plus féminin de Bourgogne, le Volnay se distingue par sa finesse et son côté séveux et velouté. D’une belle robe rouge rubis, il s’exprime sur une palette aromatique délicate, révélant les notes fruitées typiques du Pinot Noir (groseille, cerise, framboise, mûre) complétées d’arômes floraux subtils de rose et de violette. Croquante et gourmande, la bouche séduit par sa concentration et sa complexité. Ce vin précoce, qui peut se déguster jeune sur la franchise et la fraîcheur du fruit, ne manque cependant pas de capacité de garde (5 à 10 ans en moyenne), et s’enrichit avec l’âge de nuances plus épicées et musquées (cannelle, réglisse, tabac, pruneau, gibier).

Volnay, les chiffres clés :

  • 220 hectares
  • 30 Premiers Crus (140 hectares)
  • 100% vin rouge
  • 8 000 hl/an