Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine des Bosquets - Réserve - Gigondas rouge 2020

    31,40 €

    Gigondas

    Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault,

    Onctueux, frais.

    La cuvée Réserve du Domaine des Bosquets est un Gigondas à la bouche dense, structurée sans être dure, qui offre une belle salinité finale. Julien Bréchet y associe les raisins de toutes...

  • Château de Valflaunès - Espérance - Pic Saint Loup rouge 2021

    15,90 €

    Pic Saint Loup

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan,

    Souple, épicé.

    Château de Valflaunès cuvée Espérance : le Pic Saint Loup doux, soyeux et élégant de Fabien Reboul. Arômes charmeurs de petits fruits rouges, saveurs douces et raffinées, l'influence...

  • Domaine Laurent et Romain Pillot - Mercurey rouge 2022

    25,40 €

    Mercurey

    Pinot noir,

    Fruité, gourmand.

    Le Mercurey de Laurent et Romain Pillot ne dément pas la réputation de gourmandise des vins rouges de l’appellation. Profitant de sa proximité avec les premiers crus du domaine, ce Pinot Noir offre des arômes frais de...

  • Champagne Veuve Clicquot - Cuvée Réserve avec étui

    54,20 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier,

    Fin, fruité, suave.

    Issue de l’emblématique Brut Carte Jaune, champagne signature de la Veuve Clicquot, la Cuvée Réserve assemble une soixantaine de crus différents et une large proportion de vins de réserve étalés sur...

  • Les Eminades - Vieilles Canailles - Saint Chinian rouge 2019

    30,80 €
    Bio

    Saint-Chinian

    Carignan,

    Volumineux, fin, frais.

    La cuvée Vieilles Canailles des Eminades provient d'une parcelle de vénérables carignans plantés en 1902. Pour en accentuer le caractère Luc Bettoni en a vinifié la moitié en grappes...

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  • Marco Capra - Barbera d'Asti rouge 2020 - Italie, Piémont

    17,50 €

    Italie

    Barbera,

    Frais, fruité.

    Le Barbera d'Asti de Marco Capra libère des arômes intenses de petites baies rouges et des notes d’épices. La bouche est savoureuse, équilibrée, riche d'une acidité fort agréable qui peut surprendre les moins...

  • Domaine Les Païssels - Les Jalouses - Saint Chinian rouge 2018

    28,00 €

    Saint-Chinian

    Carignan,

    Concentré, ample, fruité.

    Les Jalouses du Domaine Les Païssels provient d’une petite parcelle de carignans centenaires, dans laquelle Marie Toussaint et Vivien Roussignol ont retrouvé 17 autres cépages, certains devenus...

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  • Domaine du Tunnel - Cornas rouge 2020

    50,00 €

    Cornas

    Syrah,

    Dense, fruit mûr.

    Le Cornas du Domaine du Tunnel est un vin moderne dans lequel la cerise noire domine, tant au nez qu'en bouche. Moins puissant que les autres cuvées de Stéphane Robert, ce vin offre une bouche ronde aux tanins encore fermes, au...

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  • Château de Rouanne - Les Côtes - Vinsobres 2019

    45,70 €

    Vinsobres

    Syrah, Mourvèdre, Grenache noir,

    Puissant, salin.

    Trois magnifiques parcelles aux situations différentes permettent à Louis Barruol d’explorer toutes les nuances du terroir du Château de Rouanne. En haut de coteau, Les Côtes en livre...

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  • Domaine Piquemal - Galatée - Côtes du Roussillon rouge 2020

    17,10 €

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Syrah, Carignan,

    Fruité, gourmand, rond.

    Le Domaine Piquemal réalise avec Galatée une cuvée toute en charme et féminité, à l’image du personnage de la mythologie grecque qui lui a donné son nom. Ce Côtes du Roussillon, à...

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  • Domaine René Bouvier - Vosne-Romanée 2021

    106,40 €

    Vosne Romanée

    Pinot noir,

    Puissant, velouté.

    Le Vosne-Romanée du Domaine Bouvier est issu d’un demi-hectare de vieilles vignes d’une cinquantaine d’années, situé sur le coteau sud de ce grand cru. Les arômes de fruits rouges et noirs mûrs dominent dès...

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  • Domaine Monthélie Douhairet Porcheret - les Serpens - Volnay 2019

    49,60 €

    Volnay

    Pinot noir,

    Fruité, délicat, élégant.

    Le Volnay ‘Les Serpens’ du Domaine Monthélie Douhairet Porcheret est un superbe exemple de ce cru de la Côte de Beaune réputé pour sa féminité. Issu d’une minuscule...

  • Forge Cellars - Classique Dry Riesling 2018 - Etats-Unis, New-York

    20,90 €

    Etats-Unis

    Riesling,

    Fruité, frais, minéral.

    Le Classique Dry Riesling de Forge Cellars assemble le Riesling de 16 parcelles différentes situées sur les rives du Lac Seneca, le plus grand des onze Finger Lakes. Vinifiées...

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  • Domaine de Ramatuelle - Paréo Opéra Apéro - Coteaux Varois rosé 2022

    10,10 €

    Coteaux Varois en Provence

    Grenache noir, Cinsault, Syrah,

    Fruité, rond, frais.

    Avec Paréo Opéra Apéro, le Domaine de Ramatuelle réalise un rosé de Provence à la robe claire, aux arômes de fleurs et d’agrumes. La bouche est délicate et aérienne...

  • Château d'Esclans - Whispering Angel - Côtes de Provence rosé 2022

    17,80 €

    Côtes de Provence

    Grenache, Cinsault, Rolle,

    Frais, aromatique, élégant.

    Créé en 2006 par Sacha Lichine, Whispering Angel est aujourd’hui la référence des rosés de Provence dans le monde. Ce Côtes de Provence clair et aérien,...

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  • Les Eminades - Cebenna - Saint Chinian rouge 2021

    16,20 €
    Biodynamie

    Saint-Chinian

    Syrah, Grenache noir, Mourvèdre,

    Riche, fruité, tendu.

    Cebenna assemble à parts égales Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur les parcelles de grès rouge des Eminades. La garrigue environnante offre à ce...

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  • Clos du Caillou - Les Quartz - Châteauneuf du Pape rouge 2019

    60,40 €
    Bio

    Châteauneuf-du-Pape

    Grenache noir, Syrah,

    Concentré, puissant, équilibré.

    Les Quartz du Clos du Caillou allie la générosité d’un millésime qui fera date en Châteauneuf du Pape à la puissance du terroir de galets roulés des Cassanets. Marqué par de profonds...

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  • Lustau - Oloroso Don Nuño - Xérès sec

    32,20 €

    Espagne

    Palomino,

    Soyeux, intense, équilibré.

    Lustau élabore avec Oloroso Don Nuño un Xérès sec et intense, dont la puissance se double d’une acidité marquée. Un élevage oxydatif en solera pendant 12 ans lui concède de...

  • Lustau - Pedro Ximénez San Emilio - Xérès doux

    33,80 €

    Espagne

    Pedro Ximénez,

    Doux, concentré, velouté.

    Ce Xérès doux San Emilio de la maison Lustau est issu de Pedro Ximénez, cultivé sur les sols calcaires d’albariza (‘terre blanche’) des collines de Jerez, dans le sud de l’Andalousie....

  • Château Haut Marbuzet - Bordeaux - Saint-Estèphe 2019

    62,60 €

    Saint-Estèphe

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot,

    Ample, soyeux, frais.

    Le Château Haut-Marbuzet, considéré par certains comme « le cru le plus bourguignon du Bordelais », séduit par la souplesse de son fruit, centré sur les arômes de cerise et de mûre. Les graves argilo-calcaires...

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  • Sol & Âme - Chardonnay - IGP Pays d'Oc 2022

    6,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Chardonnay,

    Rond, fin, boisé.

    Ce Chardonnay méridional est élaboré par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault : nez finement boisé, bouche ronde et enveloppante, finale délicate sur des...

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  • Sol & Âme - Intuition Blanc - IGP Pays d'Oc 2022

    5,80 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache blanc, Viognier, Colombard,

    Frais, fruité.

    Sol & Âme, cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, réalise avec sa cuvée Intuition de jolis vins du Pays d’Oc. Déclinée en blanc, elle...

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  • Philippe et Sylvain Ravier - Chignin Bergeron - Vin de Savoie blanc 2021

    17,70 €

    Vin de Savoie

    Roussanne,

    Souple, ample, typique.

    Voilà plus de 10 ans que Sylvain Ravier a rejoint son père Philippe sur l'exploitation familiale. Ce tandem maîtrise parfaitement la roussanne d'où ce Chignin Bergeron aux arômes d'abricot sec et de...

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  • Domaine Philippe Brisebarre - Vouvray demi-sec 2002

    13,80 €

    Vouvray

    Chenin,

    Coing, tilleul, truffe !

    Le Vouvray demi-sec 2002 de Philippe Brisebarre, avec son nez caractéristique de coing, tilleul et.... truffe séduit d'emblée ! Une bouche harmonieuse et bien élaborée permet à ce chenin de rayonner encore...

  • Château Minuty Prestige rosé - Côtes de Provence rosé 2022

    18,50 €

    Côtes de Provence

    Grenache noir, Tibouren, Cinsault, Syrah,

    Charmeur, aromatique.

    Minuty Prestige rosé est un Côtes de Provence charmeur ! L'assemblage de quatre cépages assure une belle complexité, une matière convaincante et une finale saline. Avec ses saveurs dominantes de pomelo et de fruits acidulés il...

  • Domaine Lucien Muzard - Bourgogne Aligoté 2020

    15,90 €

    Bourgogne Aligoté

    Aligoté,

    Jeune, frais.

    La cuvée confidentielle d’Aligoté du Domaine Lucien Muzard est issue de deux petites parcelles de vignes septuagénaires, situées l’une à Remigny, l’autre à Meursault. Ce plant très ancien de...

  • Domaine Rapet - Les Combottes - Pernand Vergelesses blanc 2021

    40,00 €

    Pernand Vergelesses

    Chardonnay,

    Frais, vif, élégant

    Le Pernand-Vergelesses Les Combottes de Vincent Rapet charme par un nez tout de suite expressif, citronné, fruit frais. La bouche est vive, croquante et d'une belle longueur. Un Bourgogne d'une grande fraîcheur à ouvrir sur des...

  • Château de Valflaunès - Renverse Moi - Rouge 2022

    10,90 €

    Vin de France - Languedoc

    Carignan, Cinsault,

    Gourmand, fruité, léger.

    Cuvée au nom évocateur, Renverse-Moi du Château de Valflaunès révèle une fois encore tout le talent de vigneron de Fabien Reboul. D’une parcelle de vieilles vignes amoureusement conservées, il...

  • Château La Liquière - Faugères rouge 2021

    11,40 €
    Bio

    Faugères

    Grenache noir, Carignan, Syrah, Mourvèdre,

    Gourmand, fruité.

    La cuvée originelle du Château La Liquière met en avant la typicité des schistes des premiers contreforts des Cévennes, dans un joli Faugères issu des vieilles vignes du domaine. Des arômes intenses de fruits rouges bien...

  • Champagne Deutz - Amour de Deutz - Coffret + 2 flûtes

    195,60 €

    Champagne

    Chardonnay,

    Subtil, délicat.

    Amour de Deutz, la cuvée iconique de cette grande maison de champagne est issue des chardonnays classés grand cru, provenant surtout d'Avize et du Mesnil-sur-Oger (les meilleurs). Nez de...

  • Jorche Soltema - Primitivo del Salento 2019 - Italie, Pouilles

    14,90 €

    Italie

    Primitivo,

    Juteux, fruité, velouté.

    La cuvée Soltema de l’Antica Masseria Jorche est un pur Primitivo, le jumeau italien du Zinfandel. Ce cépage typique des Pouilles, cultivé sur les grès rouges de la péninsule du...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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