Les vins que nous aimons

Vins

Voici les vins que nous aimons, les vins que vous aimerez sûrement. Nous avons à cœur de vous proposer un large éventail de vins de chacune de nos régions, en allant pour la plupart d’entre eux à la rencontre de vignerons passionnés et talentueux. Vin rouge, vin blanc ou rosé, vin doux, vin bio… Notre sélection est certainement incomplète, imparfaite aussi, mais nous la souhaitons variée et évolutive. Grands crus et cuvées plus confidentielles, domaines prestigieux et petits producteurs, sans oublier les vins étrangers : autant de pépites que nous sommes heureux de vous faire découvrir, tout en vous aidant à trouver la bouteille de vin qui vous correspond ou à réaliser l’accord mets vins idéal… pour de beaux moments de dégustation et de plaisir, en toute modération bien sûr !

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  • Domaine La Colombette - Plume Rosé 9% - IGP Pays d'Hérault 2022

    5,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Grenache,

    Frais, léger, sur le fruit.

    Au cœur du Languedoc, près de Béziers, le Domaine La Colombette propose avec sa gamme Plume des vins à teneur en alcool corrigée (9%), selon un procédé innovant, sans aucun additif. Les arômes...

  • Sol & Âme - Intuition Rosé - IGP Pays d'Oc 2022

    5,40 €

    IGP Pays d'Oc

    Grenache, Syrah,

    Léger, fruité, frais.

    Réalisé par Sol & Âme, une cave coopérative située à Galargues, dans l’Hérault, Intuition est un rosé IGP du Pays d’Oc issu d’un assemblage de Grenache et de...

  • Domaine La Colombette - Born To Be Free - Rouge Sans Alcool

    7,50 €

    Vin de France - Languedoc

    Cabernet,

    Etonnant !

    Born To Be Free de La Colombette est élaboré à base de vin rouge du Languedoc issu de Cabernet, désalcoolisé une fois réalisé. Ne vous y trompez pas, on ne parle pas de...

  • Domaine Martin - Côtes du Rhône rouge 2022

    6,90 €

    Côtes du Rhône

    Grenache noir, Syrah,

    Rond, dense, épicé.

    Le Côtes du Rhône rouge du Domaine Martin, à majorité de Grenache (80%), s’ouvre sur des arômes de fruits rouges. D’une puissance modérée, il révèle une bouche dense et complexe, sans dureté,...

  • Coup
    de coeur

    Château de Beaumel - Cascade - IGP Maures rosé 2022

    6,90 €

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault,

    On adore

    Léger, frais, fruité.

    La cuvée Cascade du Château de Beaumel est un rosé IGP des Maures rond et fruité, aux arômes de citron et de pêche. Tout en fraîcheur et légèreté, c’est le...

  • Domaine de Pellehaut - Pinot Noir - Côtes de Gascogne rouge 2022

    9,50 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Pinot noir,

    Fruité, léger.

    Cette nouvelle cuvée monocépage de Pellehaut met à l’honneur le Pinot Noir des terres argilo-calcaires du domaine, que l’on appelle les ‘peyrusquets’ en Gascogne. Il engendre un vin...

  • Château de L'Aumérade - La Maura - Côtes de Provence rosé

    7,90 €

    Côtes de Provence

    Cinsault, Grenache, Syrah,

    Fruité, frais, convivial.

    La Maura est la nouvelle cuvée du Château de l’Aumérade : un Côtes de Provence rosé aux saveurs d’agrumes, à la bouche souple, gourmande et rafraîchissante, qui accompagnera en toute...

  • Château des Annibals - Cuvée des Annibals - IGP Var rosé 2023

    8,40 €
    Bio

    IGP & VdF région Provence

    Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Rolle,

    Vif, fruité, floral.

    La Cuvée des Annibals est un rosé Vin de Pays du Var composé d’une belle variété de cépages typiquement provençaux (Grenache, Cinsault, Tibouren, Syrah, Rolle). Avec ses arômes de pêche...

  • Domaine La Colombette - Chardonnay - IGP Pays d'Hérault Blanc 2022

    6,50 €

    IGP Pays d'Hérault

    Chardonnay,

    Fruité, frais, vif.

    Le Chardonnay du Domaine La Colombette est un joli vin de cépage du Pays d’Hérault, au nez de fruits blancs et de beurre frais. La bouche est longue, bien équilibrée entre léger gras et vivacité. Une...

  • Domaine Font Sarade - Terres Rouges - Ventoux rouge 2022

    8,20 €

    Ventoux

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand.

    Le Ventoux du Domaine Font Sarade, cuvée Terres Rouges, est un vin aux arômes de fruits rouges et de cassis. Sa bouche fruitée brille d'une belle fraîcheur. La matière est souple, les tanins fondus dans une chair...

  • Domaine de Pellehaut - Eté Gascon - Côtes de Gascogne rosé 2022

    8,90 €
    Exploitation HVE

    IGP Côtes de Gascogne

    Tannat, Merlot,

    Frais, doux.

    Pellehaut Été Gascon rosé est un vin moelleux aux arômes d'agrumes et de fruits rouges, aux saveurs de framboise, de pêche et de pamplemousse. La grande douceur de ce Côtes de Gascogne profite d'une fraîcheur...

Vin rouge : Bordeaux, Bourgogne… et tant d’autres ! 

Pas toujours simple de choisir un bon vin rouge… Le vin rouge de Bordeaux a ses partisans inconditionnels, le vin rouge de Bourgogne ses fervents adeptes… Aux côtés des magnifiques représentants de ces vignobles historiques dont la réputation n’est plus à faire, tels les grands crus de Saint-Emilion ou Nuits Saint-Georges, vous trouverez aussi de belles appellations qui tirent avec brio leur épingle du jeu : savourez le soleil du Languedoc dans un rouge de Pic Saint-Loup, découvrez l’élégance rhodanienne d’un Côte Rôtie ou d’un Saint-Joseph rouge, profitez de l’intensité toute ligérienne d’un Saumur-Champigny… et la liste est encore longue ! A La Cave du Vigneron Toulon, qualité, plaisir et gourmandise mettent tout le monde d’accord !

Vin rosé… de Provence, évidemment ! 

Oui, le vin rosé est bien un vin à part entière ! Et ce n’est pas ici, dans notre belle Provence, que l’on vous dira le contraire ! Synonyme de soleil, de longues soirées d’été et de convivialité, le rosé de Provence est indissociable de l’art de vivre à la méridionale. C’est donc tout naturellement qu’il occupe une place de choix à La Cave du Vigneron Toulon. Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du vin rosé, dans toute sa diversité : fruité, acidulé, floral, doux, minéral, clair ou plus coloré…. il existe un vin rosé pour chaque occasion, de l’apéro entre copains au repas gastronomique. Le rosé des Côtes de Provence est largement représenté, avec des cuvées incontournables et réputées comme celles des Domaines Ott, du Château Sainte Marguerite, de Minuty ou l’iconique Figuière Première… L’achat d’un vin rosé de Provence à La Cave du Vigneron Toulon est toujours l’occasion d’une belle découverte et, pourquoi pas, d’un coup de cœur !

Une envie de vin blanc ? 

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Gewurztraminer, Riesling … plus que toute autre couleur, le vin blanc met à l’honneur l’identité de ses cépages. Modelés par des terroirs emblématiques, qu’ils soient de Bourgogne (MeursaultChablis, Corton-Charlemagne…), de Loire (Sancerre, Pouilly FuméVouvray…), du Bordelais, d’Alsace, de la Vallée du Rhône…, ils déclinent à l’infini leurs arômes et leurs saveurs en mettant le vin blanc dans tous ses états : vin blanc sec, vin blanc moelleux, sucré, liquoreux… sans oublier le vin blanc effervescent avec son plus bel ambassadeur, le Champagne ! Été comme hiver, de l’apéritif au dessert, du plateau de fruits de mer à la tartiflette, le vin blanc accompagne tous les bons moments. Laissez-vous séduire par cette incroyable diversité qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous nous attachons sans cesse à renouveler pour vous !

Des vins à l’image de nos régions 

De la Champagne à la Corse, de l’Alsace au Sud-Ouest, nos régions viticoles jouissent d’une richesse que le monde entier nous envie. Partez à la découverte des vins des célèbres châteaux bordelais, explorez la diversité du vin de Loire et de Bourgogne, parcourez les crus du Beaujolais et les vignobles rhodaniens jusqu’à Châteauneuf du Pape en passant par les Côtes du Rhône. Un vin de Banyuls vous emmènera jusqu’au Roussillon, les vins du Languedoc vous parleront de la garrigue méditerranéenne… et bien sûr, faites étape dans le Sud pour goûter au soleil des meilleurs vins de Provence. Tant de vins marqués de l’empreinte de leur terroir, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, on ne se lasse pas de dénicher pour vous !

Vins étrangers, sans frontières… 

D’où qu’ils viennent, les vins étrangers nous offrent de belles escapades. A commencer par nos plus proches voisins, Italie en tête : nous sommes aussi bien conquis par la fraîcheur d’un vin pétillant italien, comme un Prosecco ou un Moscato d’Asti, que par la finesse d’un Barolo. Le vin espagnol, fort de superbes appellations (Priorat, Rioja, Bierzo…) figure chez nous en bonne place, de même que le Portugal et son célèbre Porto, rouge ou blanc. Et pourquoi ne pas aller plus loin, en goûtant un vin de glace de Roumanie, un Tokaji de Hongrie ou un Chenin d’Afrique du Sud ? Avec La Cave du Vigneron Toulon, rien de plus facile que de voyager autour d’un verre, de bon vin naturellement !

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