Voyage et découverte

Vins Etrangers

Vous ne jurez que par les vins de chez nous ? La richesse viticole de notre pays, il est vrai, nous laisse l’embarras du choix. Mais ne passez pas à côté de la belle diversité que nous offrent les vins hors de nos frontières : des terroirs d’ailleurs, des cépages typiques, des saveurs inédites… Chez nos voisins d’Europe ou dans le Nouveau Monde, notre planète ne manque pas de crus de qualité qui valent le détour.
La Cave du Vigneron Toulon vous invite au voyage, le temps d’une (bonne) bouteille !

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  • Montellori - Poggio alla Luna - Chianti 2020 - Italie, Toscane

    11,10 €

    Italie

    Sangiovese,

    Fruité, frais, léger.

    Le Chianti de la Fattoria Montellori est entièrement composé de Sangiovese des collines de Cerreto Guidi, à l’ouest de Florence. Ce cépage noir emblématique de Toscane, dont le...

  • Le Fonti - Toscana Sangiovese 2021 - Italie, Toscane

    14,50 €

    Italie

    Sangiovese,

    Fruité, léger.

    Le Sangiovese de la Fattoria Le Fonti est un vin rouge de Toscane jeune et moderne. Une trame peu tannique, un fruit concentré, des saveurs acidulées délicatement épicées… un vin...

  • Jorche Soltema - Primitivo del Salento 2019 - Italie, Pouilles

    14,90 €

    Italie

    Primitivo,

    Juteux, fruité, velouté.

    La cuvée Soltema de l’Antica Masseria Jorche est un pur Primitivo, le jumeau italien du Zinfandel. Ce cépage typique des Pouilles, cultivé sur les grès rouges de la péninsule du...

  • Caruso & Minini - Nerello Mascalese 2021 - Italie, Sicile

    12,50 €

    Italie

    Nerello Mascalese,

    Rond,léger.

    Le Nerello Mascalese est le cépage emblématique du vignoble de l’Etna. Caruso et Minini le vinifient pour en tirer des arômes frais et fruités : framboises, fraises écrasées et des notes...

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  • Caruso & Minini - Nero d'Avola 2021 - Italie, Sicile

    12,50 €

    Italie

    Nero d'Avola,

    Juteux, sur le fruit.

    Pour leur Nero d’Avola Caruso et Minini privilégient le fruit, l'élevage du vin est très réduit. Mûre, myrtille, cassis dominent le nez alors que la bouche, dense sans être puissante, profite de tanins harmonieux. Ce vin Sicilien...

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  • Tommasi Viticoltori Valpolicella 2018 - Italie, Vénétie

    13,40 €

    Italie

    Corvina, Rondinella, Molinara,

    Frais, juteux.

    La famille Tommasi vinifie depuis plus d'un siècle parmi les plus beaux vins rouges de l'appellation Valpolicella, aux portes de Vérone. Frais, profitant d'une matière fruitée et équilibrée, juteuse sur la...

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  • Palacios Remondo - La Vendimia - Rioja - Espagne

    13,90 €

    Espagne

    Tempranillo, Grenache noir,

    Gourmand, fruité, léger.

    La Vendimia est la cuvée la plus jeune de la Bodega Palacios Remondo. Ce vin rouge de la Rioja espagnole assemble à parts égales Tempranillo et Grenache, vinifiés partiellement en...

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  • Cantina Carafoli - Rosso di Corte - Lambrusco secco - Italie, Emilie-Romagne

    11,10 €

    Italie

    Lambrusco Grasparossa,

    Effervescent, sec, joyeux.

    La Cantina Carafoli produit ce Lambrusco Grasparossa, issu majoritairement dudit cépage, qui s'avère être un vin joyeux ! Il est peu courant de goûter un vin effervescent rouge, qui plus est au joli nez de violette, celui-ci nous a...

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Les vins d’Europe

Avec la France, L’Espagne et L’Italie représentent les ¾ de la surface viticole européenne et 80% des vins européens. Fort de superbes appellations, le vignoble espagnol est le plus vaste, et produit surtout des vins rouges intenses et tanniques, dans les vallées de la Rioja et du Duero, où le Tempranillo règne en maître.
En Italie, le Piémont et son emblématique Nebbiolo donnent naissance à de grands vins rouges - Barolo, Barbaresco, Carema - tandis que la Toscane, avec son fameux Chianti, est le royaume du Sangiovese. Sans oublier les vins pétillants comme le désormais inévitable Prosecco, ou le Moscato d’Asti.
Le Portugal n’est pas en reste avec son célèbre Porto, rouge ou blanc ou son Vinho Verde du Minho, vin blanc jeune et rafraîchissant, légèrement pétillant.
En partant vers l’Est, l’Europe réserve aussi de belles surprises : Riesling d’Allemagne, Grüner Veltliner d’Autriche, Tokaji de Hongrie, vin de glace de Roumanie….

Les vins du Nouveau Monde

Souvent méconnus il y a encore quelques années, les vignobles d’Outre-Atlantique ont su mettre en valeur de grands terroirs et promouvoir l’image de leurs vins grâce à des cépages locaux, se taillant une place de plus en plus prépondérante sur la scène mondiale du vin.
Etats-Unis en tête : ensoleillés, intenses et élégants, les célèbres vins californiens de la Napa Valley et de la région de Sonoma font aujourd’hui partie des références incontournables. On y cultive le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir, mais c’est le Zinfandel, originaire de Croatie, qui a contribué à forger l’identité de la région.
L’Argentine possède les vignobles les plus hauts du monde. Son cépage emblématique, le Malbec, a trouvé une véritable terre d’adoption dans la prestigieuse région de Mendoza, au pied de la Cordillère des Andes, d’où naissent des vins rouges gourmands à la fraîcheur préservée.
La Carménère, ancien cépage médocain de la famille des Cabernet, presque disparu en France, profite d’une belle renaissance au Chili dans la Vallée du Maipo, donnant des vins rouges riches et corsés, aux arômes de fruits mûrs.
Le Chenin, cépage ligérien très malléable, réputé pour prendre le ‘goût’ de son terroir, s’est parfaitement adapté au climat chaud et sec d’Afrique du Sud. Loin de la douceur angevine, il donne naissance à des vins blancs plus axés sur la générosité du fruit que sur la minéralité. Croisement de Pinot noir et de Cinsault, le Pinotage est l’autre cépage phare du pays, qui engendre des vins rouges épicés, d’une agréable rondeur.

Des pépites de tous les coins du monde, qu’à La Cave du Vigneron Toulon, nous aimons découvrir et vous faire découvrir !