Entre mer et montagne

Vin du Roussillon

Avec une grande diversité de terroirs, des parcelles séculaires et de brillants vignerons, le Roussillon affiche ses origines catalanes dans des vins de toute beauté. Des vins doux naturels aux vins secs, tous revendiquent un caractère bien trempé. On aime !

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  • Domaine Gardiés - Les Millères - Côtes du Roussillon rouge 2021

    15,30 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Grenache noir, Syrah, Carignan, Mourvèdre,

    Fruité, souple, frais.

    Au Domaine Gardiés, Les Millères forment une cuvée de rouge de belle maturité et facile à boire, avec comme toujours chez Jean et Victor Gardiés une finale fraîche, du "peps". Un Côtes du...

  • Domaine Fontanel - Arrels - Maury sec 2020

    17,80 €

    Maury Sec

    Grenache noir, Mourvèdre,

    Fruité, corsé, épicé.

    Traditionnellement dédiés aux vins doux naturels, les schistes de Maury engendrent aussi des rouges secs, comme cette cuvée du Domaine Fontanel très explicite sur son identité catalane, Arrels...

  • Coume del Mas - Banyuls blanc 2021

    18,00 €

    Banyuls

    Grenache gris,

    Frais, gourmand.

    Coume del Mas Banyuls blanc : un vin doux naturel aux arômes de pêche blanche et de fruits exotiques. Le grenache gris offre un équilibre étonnant entre alcool et sucrosité. Un vin frais et gourmand que nous servons volontiers pour...

  • Domaine Gardiés - Les Glacières - Côtes du Roussillon blanc 2022

    17,00 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Grenache blanc, Grenache gris, Roussanne, Maccabeu,

    Frais, minéral.

    Les Glacières, cuvée au nom évocateur, est révélatrice de l’attention particulière que Jean et Victor Gardiés portent à la fraîcheur de leurs vins. Ce Côtes du Roussillon blanc se...

  • Le Clos des Fées - Les Sorcières - Côtes du Roussillon rouge 2022

    14,40 €

    Côtes du Roussillon

    Syrah, Grenache noir, Carignan,

    Fruité, gourmand, frais.

    Les Sorcières est la cuvée plaisir du Clos des Fées. Le sortilège opère à merveille dans ce Côtes du Roussillon qui marie de jeunes Syrahs à de vieilles vignes de Grenache et Carignan. Un fruit...

  • Domaine Gardiés - Le Clos des Vignes - Côtes du Roussillon blanc 2022

    26,10 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Grenache blanc, Grenache gris, Roussanne, Maccabeu,

    Minéral, gras, expressif.

    Jean et Victor Gardiés tirent leur cuvée Le Clos des Vignes de vieilles vignes de Grenache blanc et gris cultivées sur les hauteurs de Vingrau. Elles composent un Côtes du Roussillon blanc fin, expressif,...

  • Domaine Gardiés - Les Falaises - Côtes du Roussillon Villages Tautavel 2017

    49,00 €
    Bio

    Côtes du Roussillon

    Carignan, Syrah, Grenache noir,

    Velouté, équilibré, ample.

    Jean et Victor Gardiés disent que dans Les Falaises, le terroir parle plus fort que les cépages ! Cette cuvée de Côtes du Roussillon Villages Tautavel bénéficie de l’empreinte minérale...

Un vignoble méridional

Le vignoble du Roussillon, le plus méridional de France, s’étend sur le département des Pyrénées-Orientales, aux portes de l’Espagne. Il est encadré de trois massifs de la chaîne pyrénéenne : les Corbières au nord, le Canigou à l’ouest et les Albères au sud. A l’est, la Côte Vermeille plonge dans la Mer Méditerranée. Les vignes s’organisent autour des trois fleuves du département : le Tech, la Têt et l’Agly.

Un terroir exigeant

Entre mer et montagne, les vignes roussillonnaises sont exposées à un climat méditerranéen très ensoleillé, avec des températures clémentes en hiver et chaudes en été. Les pluies sont mal réparties et souvent orageuses. La sècheresse est accentuée par la Tramontane, vent dominant du nord très présent, qui assure en contrepartie une situation sanitaire exceptionnelle. Les vignes s’implantent dans un relief tourmenté, sur des terrasses souvent étroites et des coteaux aux sols variés : schistes noirs et bruns, arènes granitiques, argilo-calcaires...

Des vins doux ancestraux

Les Vins Doux Naturels – Banyuls, Maury, Rivesaltes - ont bâti la réputation du Roussillon dès le Moyen-Âge. Élaborés exclusivement à partir de Muscat, Grenache, Macabeu et Malvoisie du Roussillon, ils sont obtenus par mutage : la fermentation est stoppée par l’ajout d’alcool vinique, pour conserver les sucres et les arômes naturels. Ce procédé est attribué à Arnau de Vilanova (Arnaud de Villeneuve), médecin à la cour des rois de Majorque à Perpignan au XIIIème siècle. Ces vins, riches en sucre et en alcool, se dégustent traditionnellement à l’apéritif et avec des desserts aux fruits ou au chocolat.

Des vins secs de caractère

Les vins secs du Roussillon sont issus d’une grande variété de cépages, souvent autochtones, capables de résister aux sols arides de ce terroir : Syrah, Grenache (noir, blanc et gris), Carignan, Mourvèdre, Lledoner Pelut, Macabeu, Malvoisie du Roussilllon, Muscat à petits grains et d’Alexandrie… Majoritaires, les vins rouges confirment leur potentiel depuis une trentaine d’années.

Le Roussillon en chiffres :

  • 20 700 hectares
  • 600 000 hectolitres
  • 2 400 vignerons
  • 80% de la production nationale de Vins Doux Naturels
  • 56% de rouges, 27% de rosés, 17% de blancs