Domaine Philippe Alliet - L'Huisserie - Chinon rouge 2017

L'Huisserie est une cuvée de Chinon récente chez Philippe Alliet. Ce vin profite d'un grand millésime de Cabernet Franc pour délivrer ces arômes intenses de fruits rouges et noirs. La bouche est dense, sur le fruit aussi, minérale, aux tanins veloutés et vigoureux. Un très joli vin profond, que l'on peut apprécier dès aujourd'hui comme le garder plusieurs années encore.
Privilégier un passage en carafe 2 heures pour chasser la possible réduction (usage minime de soufre).