Effervescence

Bulles

Effervescent, mousseux, pétillant, perlant … autant de termes pour désigner une multitude de vins et boissons alcoolisées qui ont en commun un ingrédient essentiel : les bulles ! De leur plus noble représentant, le Champagne, jusqu’au cidre, en passant par le Crémant ou le Prosecco, ils sont chacun dans leur style les incontournables partenaires de nos plus beaux moments festifs. A La Cave du Vigneron Toulon, tout un monde de bulles s’offre à vous, faites votre choix !

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  • Champagne Nicolas Van Belle - Rosé

    29,60 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Fruité, frais, délicat.

    Le Champagne Rosé de Nicolas Van Belle est un champagne gourmand et parfumé, gorgé de fruits rouges délicieusement acidulés. Dosé juste ce qu’il faut, il sait garder toute sa fraîcheur et sa vivacité. Et...

  • Champagne Ruinart - Rosé

    93,20 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Fruité, gourmand.

    Ruinart rosé : l'alliance bienheureuse du pinot noir partiellement vinifié en rouge et du chardonnay. Un champagne aux arômes de fruits exotiques et de petits fruits rouges, aux saveurs gourmandes, rondes et...

  • Champagne Moët & Chandon - Impérial Rosé

    58,40 €

    Champagne

    Pinot noir, Pinot Meunier, Chardonnay,

    Fruité, charnu, frais.

    D’une remarquable régularité, le Champagne Impérial Rosé de Moët & Chandon illustre avec charme la belle complémentarité des cépages champenois : une majorité de Pinot Noir pour...

  • Champagne Pierre Gerbais - Grains de Celles rosé

    38,00 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay, Pinot blanc,

    Fruité, savoureux.

    Grains de Celles rosé : Pinot Noir, Chardonnay et comme toujours dans les champagnes Pierre Gerbais du Pinot Blanc. Un nez très fruité précède une bouche à la chair fine et...

  • Champagne Ruinart - Rosé - Etui seconde peau

    93,20 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Fruité, gourmand.

    Ruinart rosé en étui seconde peau : l'alliance bienheureuse du pinot noir partiellement vinifié en rouge et du chardonnay. Un champagne aux arômes de fruits exotiques et de petits...

    Bientôt dispo

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  • Champagne Billecart Salmon - Brut Rosé

    68,90 €

    Champagne

    Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir,

    Frais, fruité, gourmand.

    Le Brut Rosé de Billecart-Salmon est un champagne d'assemblage issu de Chardonnay, de Pinot Meunier, et de Pinot Noir vinifié en rouge. Cette technique lui confère...

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  • Champagne Louis Roederer - Rosé Brut 2016

    76,50 €

    Champagne

    Pinot noir, Chardonnay,

    Gourmand, fruité, frais.

    Le Rosé brut de la maison Louis Roederer bénéficie d’une technique unique en Champagne : quelques jus de chardonnay sont ajoutés à une macération de pinot...

    Bientôt dispo

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Le Champagne, roi des bulles

A tout seigneur tout honneur, le Champagne occupe une place à part dans l’univers des vins effervescents… et chez nous aussi ! Nous avons sélectionné pour vous le meilleur du Champagne : blanc de blancs, blanc de noirs, rosé, millésimé, brut, sec ou non dosé… dans un large panel de cuvées de grandes maisons : l’emblématique Ruinart Blanc de Blancs et Ruinart Rosé, tout premier du genre ; l’iconique cuvée du tsar Cristal de Louis Roederer ; Deutz et sa cuvée signature Amour de Deutz ; les prestigieuses cuvées exclusivement millésimées de Dom Pérignon ; et aussi Jacquesson, Krug, Bollinger, Billecart-Salmon, Drappier, Perrier-Jouët, Moët et Chandon … des noms illustres qui appartiennent à l’élite de ce terroir unique et incarnent l’excellence à la française dans le monde entier.
Aux côtés de ces marques réputées, vous trouverez des cuvées d’artisans vignerons non moins brillants, que nous aimons particulièrement et dont la qualité rivalise sans rougir avec celle de leurs célèbres voisins, comme le champagne de Nicolas Van Belle. 
Un peu, beaucoup, passionnément… en bouteille, magnum ou jéroboam, le Champagne s’apprécie de mille manières et s’offre le luxe de pouvoir s’inviter partout : à l’apéritif, seul, en cocktail ou en soupe de champagne, de l’entrée au dessert au cours d’un repas gastronomique ou convivial, en famille ou entre amis… il est de tous les bons moments de la vie et de tous les évènements à célébrer !

Champagne et Crémant, bulles cousines

Savez-vous que Champagne et Crémant sont élaborés de la même manière ? La ‘méthode champenoise’ consiste à créer l’effervescence du vin lors d’une seconde fermentation en bouteille, en ajoutant sucres et levures. Le terme étant exclusivement réservé à la Champagne, on parle de ‘méthode traditionnelle’ dans les régions productrices de crémants. Chaque terroir y apporte sa touche personnelle, avec son cépage local (le Riesling en Alsace, le Chenin dans la Loire…). Champagne ou Crémant, la qualité de la bulle est toujours au rendez-vous à La Cave du Vigneron Toulon !

Le Prosecco, bulles d’Italie

Nouvelle star des vins effervescents, le Prosecco s’est imposé partout dans le monde grâce au fameux cocktail Spritz Apérol et à ses nombreuses variations (Campari, Limoncello ou Martini Spritz). A l’instar du Champagne, ce vin italien pétillant plein de fraîcheur et de finesse, produit en Vénétie et dans le Frioul, se savoure également seul, à l’apéritif ou au cours d’un repas. Spumante ou frizzante, pour une bulle expressive ou plus discrète, brut, extra-dry ou dry avec un dosage en sucre plus ou moins élevé… A La Cave du Vigneron Toulon, le Prosecco vous réserve de jolies bulles !

Le cidre, bulles de pommes

Dans la famille des bulles, n’oublions pas l’indispensable invité d’une soirée crêpes réussie : le cidre. Boisson alcoolisée à base de pommes fermentées (parfois de poires), élaborée principalement en Normandie et en Bretagne, on l’aime pour sa fraîcheur fruitée et sa faible teneur en alcool, et pas seulement à la Chandeleur. Doux, brut ou demi-sec, artisanal, traditionnel ou fermier, il peut aussi se déguster à l’apéritif et accompagner de nombreux plats sucrés ou salés en toute simplicité.

Alors, à vos bulles, prêts ? Partez !